你看，这就是纯种的临高猪。”杨宝贵指着十来头在猪圈里睡觉的断奶小猪，“临高猪的味道的确不错，特别是烤乳猪，”杨宝贵咂巴着嘴，“所以单独养一些，让熊卜佑给你做烤乳猪吃。”

　　这里实行严格的分圈饲养。杨宝贵告诉吴南海，这里光适应不同状态、月龄的猪舍就有9种之多。每种猪圈因为饲养的头数不同面积大小各不相同，设备结构也略有不同。除此之外，还有专门用来配种的配种室和母猪的分娩舍。

　　“所谓科学养猪，并非一定得有全价饲料、抗生素、消毒剂和疫苗才行――这是现代商品化大生产下的无奈之举。象我们这样条件有限的，也有很多简单有效的技术可以运用，一样可以取得好的效果――就是在养殖规模和效率上要差一些了。不过绝对环保。”

　　“就说这个苗猪舍好了。”杨宝贵让他看猪舍的地面，是用石墩架架空一米高的铁格网栅地板。

　　“这种技术叫‘网上育仔’――苗猪的粪尿都会漏下去，被地面上的垫料吸收，网上清洁干爽，苗猪就不容易得痢疾。成活率就高出许多来了。很简单的原理，实施起来也不难。”

　　“有点象‘高床平养鸡’。”

　　“不错，这个技术实际上是相通的。”杨宝贵说，“还有自动饮水器。上次我到工能委去要他们做，这几个人还非说没有塑料橡胶，其实要什么塑料橡胶呢，用个杠杆式的开关就是了，稍微漏点水也不要紧。可是用了自动饮水器，不但猪饮水卫生了，对猪圈的环境卫生也有好处。猪就少生病了，也用不着一天到晚给它们喂抗生素。。”

　　工能委机械厂做得土法饮水机除了少量部件是金属的之外，全部是陶瓷和竹器。水是从一个架高的钢筋水泥模制的水箱里里流出来的，粗竹管做输水管。猪只要拱一根竹杠杆，水流就会从蓄水的陶瓷罐子里流出来，流在下面的饮水盘里。这个设备有些渗水，不过比起把水倒在石槽里要干净，浪费也少。

　　“再比如说饲料的投喂。这里还是传统的‘稀汤饱喂’投喂法，猪食是稀得，喂饱了事，看起来省料，其实水太多了影响猪的消化，反而不容易上膘。至于猪食熟喂更没有必要，不但营养价值受到损害，还容易闹成亚硝酸盐中毒。费人工费燃料。除了泔水之外，一般饲料都可以生喂。这种土法的小改进还可以做很多。”

　　杨宝贵现在把养猪的重点放在扩大东北民猪的养殖上。现代社会除了用东北民猪作为杂交母本用之外，基本已经不再做肉猪饲养，原因是它脂肪沉积率太高，属于爱长肥肉的猪，现代社会对猪的需求是尽量多长瘦肉：除了瘦肉猪，还有所谓的“跑步猪”，最简单还有瘦肉精之类的玩意。所以这种猪不受欢迎。但

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